-
1 обдавать
обдавать, обдать 1. (облить) übergießen* vt, begießen* vt обдавать грязью mit Schmutz überschütten vt; mit Kot bespritzen vt (забрызгать) обдавать кипятком abbrühen vt 2. перен. безл. überlaufen* vt меня обдало холодом es überlief mich kalt -
2 обдавать
1) ( облить) übergießen (непр.) vt, begießen (непр.) vtобдавать грязью — mit Schmutz überschütten vt; mit Kot bespritzen vt ( забрызгать) -
3 ausbrühen
гл.1) общ. обдавать кипятком, прокипятить (напр. бельё, не бывшее в употреблении), кипятить (напр. бельё, не бывшее в употреблении), ополаскивать кипятком2) текст. вываривать, выпаривать3) пищ. промывать (бочки) кипятком -
4 brühen
1. vt1) варить, кипятить2) обваривать ( обдавать) кипятком, шпарить, ошпариватьTee brühen — заваривать чай2. (sich)обвариться ( ошпариться) кипятком -
5 abbrühen
гл.1) общ. обдавать кипятком, отпаривать, отпарить, ошпарить, парить, ошпаривать2) текст. запаривать, обваривать кипятком, отваривать, скручивать стренги (каната) в сторону, противоположную их крутке, обезжиривать (шерсть)3) пищ. бланшировать, обваривать, обрабатывать горячей водой -
6 brühen
гл.1) общ. обдавать кипятком, ошпаривать, шпарить, заваривать (чай, кофе), обваривать кипятком2) тех. варить, кипятить3) текст. вымывать (шерсть) в кипящей воде, обезжиривать, отваривать, мыть шерсть в горячей воде (для обезжиривания), запаривать (шёлк)4) пищ. бланшировать -
7 brühen
1. vt1) обдавать кипятком, ошпаривать (овощи и т. п.)2) заваривать (кофе, чай)2.sich brühen ошпариться (кипятком)Ich hábe mir die Hand gebrüht. — Я ошпарил себе руку.
-
8 abbrühen
vtшпарить, ошпаривать, обдавать кипятком; парить -
9 absieden
(*) vtотваривать; вываривать; обдавать кипятком, шпарить -
10 anbrühen
vtобдавать кипятком, обваривать, ошпаривать -
11 blanchieren
-
12 brauen
1. vt1) варить ( пиво), заниматься пивоварением3) разг. затеять (что-л. недоброе)der hat was Schönes gebraut! — ирон. ну и натворил же он дел!, ну и заварил он кашу!4) ю.-нем. обваривать ( обливать, обдавать) кипятком, шпарить, ошпаривать••der Fuchs ( der Hase) braut — н.-нем. надвигается непогода ( шторм)2. viUnheil braut über ihm — перен. над ним нависла беда -
13 einbrühen
-
14 überbrühen
vtошпаривать, обдавать кипятком -
15 шпарить
разг.( обдавать кипятком) (ab) brühen vt -
16 шпарить
-
17 abwällen
гл.пищ. обдавать кипятком, обрабатывать горячей водой, ошпаривать, бланшировать, шпарить -
18 anbrüchen
гл.общ. обваривать, обдавать кипятком, ошпаривать -
19 anbrühen
гл.пищ. бланшировать, обваривать, обдавать кипятком, обрабатывать горячей водой, ошпаривать -
20 einbrühen
гл.общ. обваривать, обдавать кипятком
- 1
- 2
См. также в других словарях:
обдавать кипятком — обваривать, вышпаривать, шпарить, ошпаривать Словарь русских синонимов … Словарь синонимов
обдавать — ОБДАВАТЬ, несов. (сов. обдать), что чем. Обливать (облить) сразу со всех сторон; Син.: окатывать [impf. to pour (a liquid) over; to splash (with), throw or scatter (a liquid) against something; to scald, pour boiling water over]. Темные волны с… … Большой толковый словарь русских глаголов
бланширова́ть — рую, руешь; прич. страд. прош. бланшированный, ван, а, о; несов., перех. кулин. Обдавать кипятком, опускать в кипяток или подвергать действию пара (плоды, овощи и т. п.). Бланшировать грибы. Бланшировать помидоры. [От франц. blanchir обдавать… … Малый академический словарь
бланширование — (от франц. blanchir белить, обдавать кипятком), 1) обработка плодов и овощей горячей водой, паром для предохранения от потемнения и облегчения варки варенья. Бланширование применяют также при приготовлении изюма, увяливании винограда в… … Энциклопедический словарь
БЛАНШИРОВАТЬ — (франц. blanchir, от blanc белый). В кулинарном искусстве: класть на известное время в кипяток мясо или зелень. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БЛАНШИРОВАТЬ класть на некоторое время в кипяток мясо … Словарь иностранных слов русского языка
шпарить — лупить, вступать в половую связь, обжигать, вышпаривать, ошпаривать, обваривать, играть, чесать, дуть, резать, крыть, зашпаривать, садить, отхватывать, жарить, обливать, говорить, ехать, обманывать, наяривать, шпариться, обдавать кипятком Словарь … Словарь синонимов
шпа́рить — рю, ришь; несов. 1. (сов. ошпарить) перех. разг. Обливать, обдавать кипятком. Стены избы изнутри были чисты, видно, хозяйки шпарили их, вениками терли, хвощом, песком. Вишневский, Песнь человеческая. || Уничтожать, обливая кипятком. Шпарить… … Малый академический словарь
Вышпаривать — несов. перех. 1. Обдавать кипятком для очистки. 2. Обдавая кипятком, истреблять. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Обваривать — несов. перех. 1. Обливать, обдавать кипятком. 2. Обжигать кипятком, паром; ошпаривать. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Салат из красной капусты — Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20 30 минут,… … Книга о вкусной и здоровой пище
бланшировать — рую, руешь; бланшированный; ван, а; о; нсв. [франц. blanchir обдавать кипятком] что. Кулин. Заливать кипятком, горячим маслом и т.п. или подвергать действию пара (овощи, фрукты, грибы и т.п.), обычно при подготовке их к консервированию, солению и … Энциклопедический словарь